Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад принято считать наиболее распространенной и любимой сладостью в мире.
На сегодняшний день шоколад имеет большую сферу использования. Он используется в приготовлении большого количества сладостей: торты, пирожные, кексы, суфле, муссы, печенье, мороженое. Его используют в виде начинки для батончиков, из него производят праздничные сладости разных конфигураций и размеров.
За что же шоколад так любят кондитеры всего мира?
Шоколад - применимый во многих сферах ингредиент, с которым просто работать не только шеф-кондитерам, но и любителям.
-
Он хранится до 12 месяцев без создания специальных условий. Достаточно темного сухого места, плотно упакованной тары и подходящей температуры.
-
Шоколад можно подвергать перепаду температур, не рискуя, при этом, утратить его вкусовые качества.
-
Шоколад хорошо смешивается с различными пищевыми и вкусовыми добавками, что придает десерту более приятный вкус.
-
Расплавленный шоколад - лучшее средство для оформления. Им делают узоры или поздравления на тортах.
-
И само собой, шоколад очень вкусен как самостоятельный десерт!
С учетом соотношения какао-порошка, сахарной пудры и какао-масла в шоколаде, его градируют на ряд типов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не добавляется).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он сделан в форме капель. И продается в определенных весовых позициях – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
Наш шоколад без всякого рода добавок, в нем не содержится лецитина, красящих веществ и усилителей вкуса. Его можно употреблять детям и использовать в лечебном питании.
Если вдруг вы высококвалифицированный кондитер или всего лишь любитель десертов, то вам просто нужно иметь дома этот незаменимый ингредиент. С ним ваша выпечка заискрит новыми вкусами, а дом пропитается непередаваемым запахом. И помните, что шоколад купить можно в нашем специализированном магазине «Будем печь! ».
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.