Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пытались создать домашние конфеты, то данный раздел – для вас. В этом разделе находятся (и будут добавляться) всевозможные приспособления и емкости для приготовления нестандартных композиций из шоколада, статуэток и трюфелей. Если вы недавно в этой области кондитерского дела, то наши консультанты подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое несложное, но при этом вкусное блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт устойчиво держится в тренде уже несколько лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад любили и будут любить всегда! Во-первых, это невероятно вкусно (при условии, что вы делаете сладости из качественного сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое главное – это просто если вы хоть капельку позанимаетесь.

Для изготовления таких сладостей созданы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разного стиля. Метод приготовления и в тех, и в других похожий:

• вы заливаете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• убираете в холодильник.

Если вы делаете единые конфеты, то наполняете емкости до предела, если с начинкой – то наполняете в пару этапов. Сырье, из которого произведены формы, добавляет непринципиальные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то рискуете, в отсутствии опыта, при вынимании немного деформировать изделия, поэтому закажите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты легче, но в поликарбонатных формах покрытие конфет становится более гладким и привлекательным.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.