Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек универсальный инструмент, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разделывания птицы, до дробления на порции кондитерских изделий. Но если вы готовите систематически и думаете о том, чтобы делать это безупречно– нужно заказать правильный кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое разбиение на группы. Воздушные муссовые торты, маффины, насыщенные шоколадные или ореховые изделия – покупать инвентарь стоит согласно целям использования. Так вы минуете сложностей при нарезке сладостей – грани будут получаться гладкими, а внешний вид торта не пострадает.

Универсальный

На непрофессиональной кухне довольно, как правило, простого кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен нож для порционного разрезания всех видов кексов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя полоса ножа формирует ровную линию с рукояткой, он легко располагается в ладони, а главное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать бисквит на составляющие. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой аккуратной проволокой. Раму с проволокой переносят горизонтально вдоль всего изделия и в конечном итоге разделяют его на ровные коржи, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Применяется по тому же правилу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити используются три узких лезвия. Интервал между зубчатыми полотнами настраивается, чтобы комфортно было разрезать пирог на части нужной величины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в бисквите любой плотности, сохраняя ровные края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из качественной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.